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如何做苦瓜排骨汤苦瓜的做法大全

2019-06-09 04:58:51 | 来源: 娱乐

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苦瓜的做法有哪些,怎么做苦瓜排骨汤,一起来看看以下具体做法介绍吧。

苦瓜排骨汤

食材明细

肋排500克

苦瓜一根

姜五片

葱二根

枸杞适量

盐 适量

做法

1. 洗净剁好的肋排,泡入凉水中,期间换几次水,将排骨中的血水泡出。

2. 凉瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味)。

3. 葱洗净打结,姜切大片。

4. 将排骨放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净。

5. 砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨。

6. 加入葱段和姜片。

7. 再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右。

8. 待排骨可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入。

9. 加入枸杞再依口味调入适量盐,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出 。

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